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BRC全球標準食品安全標準第7版正式發(fā)布
BRC食品安全全球標準（第七版）已經(jīng)發(fā)布，本版標準的要求是在先前各版基礎上的發(fā)展，繼續強調管理層承諾、基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的食品安全計劃和支持質(zhì)量管理體系。其目標旨在將審核的關(guān)注點(diǎn)引導到在生產(chǎn)區良好操作規范的貫徹和落實(shí)上，加大對傳統上曾導致召回和撤回區域的重視（如標簽和包裝管理）。
BRC食品安全全球標準（第七版）已經(jīng)發(fā)布，本版標準的要求是在先前各版基礎上的發(fā)展，繼續強調管理層承諾、基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的食品安全計劃和支持質(zhì)量管理體系。其目標旨在將審核的關(guān)注點(diǎn)引導到在生產(chǎn)區良好操作規范的貫徹和落實(shí)上，加大對傳統上曾導致召回和撤回區域的重視（如標簽和包裝管理）。
第7版更新的主要方向
·減少企業(yè)的審核頻次，使BRC獲得更多的認可；
·提供更多的審核級別結果，能夠更好地對企業(yè)的符合性做出合理評級；
·關(guān)注食品欺詐和造假，提高食品工廠(chǎng)的相關(guān)監控能力和聲譽(yù)；
·引入常溫高關(guān)注產(chǎn)品的概念，減少致病菌污染的風(fēng)險；
·關(guān)注導致產(chǎn)品撤回和召回的主要因素，提高食品工廠(chǎng)在該方面的控制能力：標簽
·適當修改BRC的選用和審核方案，鼓勵采用BRC標準：不通知審核，自愿性審核要求
第7版的最主要變化——新增兩項基礎條款
·原材料和包裝供應商管理(3.5.1)
BRC全球標準食品安全第七版對供應商監控的要求比第六版提高很多，在供應商批準的要求中增加了供應商風(fēng)險評估，鼓勵加強供應鏈的透明度和可追溯性，BRC將會(huì )要求企業(yè)驗證所有供應商的可追溯系統有效性。
·標簽和包裝控制(6.2)
為了減少因為錯誤標簽而導致的產(chǎn)品召回，BRC全球標準食品安全第七版中規定產(chǎn)品標簽活動(dòng)的管理控制應確?？蓪Ξa(chǎn)品正確地貼標簽和編制代碼。
第7版還增補了哪些新內容？
·自愿性突擊審核方案
要求進(jìn)行突擊審核的情形日益增多，而且這已被看作是供應商對實(shí)施食品安全文化具有更大自信心。第6版中所開(kāi)發(fā)的兩個(gè)可選方案得到了保留，但對A級和B級工廠(chǎng)的限制已提升到可在所有工廠(chǎng)執行突擊審核方案。突擊審核方案依然是自愿性的，但可在認證咨詢(xún)方面向客戶(hù)提供更多的信心，而且可在達到BRC頂級級別AA+級認證咨詢(xún)情況下，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢。
·BRC全球市場(chǎng)計劃
隨著(zhù)BRC認證咨詢(xún)標準的持續發(fā)展，對于本《標準》的全面實(shí)施可能不會(huì )使其增值過(guò)多的小型工廠(chǎng)以及尚在制定食品安全管理體系的工廠(chǎng)，向其提供認可并鼓勵制定食品安全體系的認證咨詢(xún)機會(huì )極為重要。我們利用這次機會(huì )修訂了以前的報審方案，使其更緊密地適應全球食品安全倡議（GFSI）全球市場(chǎng)計劃。新的方案現將能夠按照本《標準》中被視為基本層次的一系列要求以及進(jìn)而中級層次的一系列要求進(jìn)行審核和認可。
·新增自愿性審核模塊
第7版的制定新增了其他自愿性審核模塊，對此，工廠(chǎng)可在報審時(shí)選擇使用，以滿(mǎn)足特定客戶(hù)或方案的需要。為順應市場(chǎng)的需要，BRC將持續開(kāi)發(fā)這樣的模塊并在網(wǎng)站上予以公布。這一靈活性預計可使工廠(chǎng)滿(mǎn)足地區或特定客戶(hù)的期望并減少工廠(chǎng)審核的次數。
第7版的生效日期
按照第7版的認證咨詢(xún)工作將于2015年7月1日開(kāi)始。憑借于2015年7月1日之前所進(jìn)行的審核而簽發(fā)的所有證書(shū)均將按第6版執行，而且其有效期將按證書(shū)中所列的期限為準。
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